الجمعة , يناير 19 2018
أخبار عاجلة
الرئيسية / صحة وجمال / ما لا تعرفه عن الكبد والقوانص .. وماذا تفعل بالجسم ؟ .. حقائق مذهلة

ما لا تعرفه عن الكبد والقوانص .. وماذا تفعل بالجسم ؟ .. حقائق مذهلة

يلجأ الكثير من الأسر لاستهلاك منتجات اللحوم البيضاء والدواجن، ولا سيما كبد وقوانص ” كلاوي” الفراخ، على اعتبار أنها إقتصادية وحل سريع في إعداد وجبات الطعام، وكون اللحوم البيضاء والدواجن من المواد الغذائية الغنية بالبروتين، وتعتبر كبد وقوانص الفراخ ” الدجاج” ذات قيمة غذائية عالية لاحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة من بروتينات، فيتامينات ، كربوهيدرات، إضافة إلى العديد من العناصر التي تساعد جسم الإنسان على النمو والمحافظة على القوام والصحة السليمة.

فوائد كبد الدجاج  :

يمتاز كبد الدجاج بعدة فوائد قد لا يعرفها الكثيرون منا وفيما يلي عرض لأهم خصائص كبد الدجاج وهي مذهلة وقد تكون مفاجئة للبعض :

  • تناول وجبة من كبد الدجاج يمنح جسم الإنسان أكثر من 3 أضعاف احتياجه اليومي من فيتامين B12، الذي يعتبر أحد أهم الفيتامينات الرئيسية التي تساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء المهمة، وتعمل على منع فقر الدم والحد من الأنيميا.
  • تحتوي كبد الدجاج على فيتامين A، الذي يعمل على تحسين وتقوية النظر والرؤية الجيدة.
  • يحتوي كبد الدجاج على حمض الفوليك، الذي يمتاز بخاصية تعزيز الخصوبة ويساعد على منع العيوب الخلقية للأجنة.
  • كبد الدجاج ذو فائدة كبيرة للأسنان واللثة والعظام، بسبب احتوائها على نسبة عالية من الفوسفور الذي يعمل مع الكالسيوم جنبا إلى جنب على بناء العظام.
  •  تحتوي كبد الدجاج على فيتامين B1، وهو فيتامين أساسي يساهم في تجديد أنسجة وخلايا الجسم والجلد، ونقص هذا الفيتامين في الجسم يؤدي إلى حدوث حرقة حول الفم واللسان وتشققات الجلد في أماكن مختلفة من الجسم.

فوائد القوانص “الكلاوي” :

تختص “الكلاوي” وهي ما تعرف باسم القوانص بفوائد عديدة لا تنقص أهمية عن فوائد الكبد، ويفضل قبل طهيها واستهلاكها القيام بعملية تنظيف دقيقة للتخلص الدهون فيها، وغسلها بالملح والليمون جيداً، ونقعها لمدة 30 دقيقة في الماء المضاف إليه الخل والليمون والملح، ولجهة فوائد القوانص  فهي كما يلي :

  • تعتبر القوانص أحد أهم المصادر الغنية بالحديد ذو الفاعلية الكبيرة في علاج فقر الدم بالإضافة إلى غناها بالماغنسيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور     
  •  تمتاز القوانص بأنها منشط قوي للذاكرة وتعزز وتحسن الوظائف العصبية وكذلك تعمل على تعزيز وظائف المخ المختلفة من الفهم والاستيعاب.
  • بسبب احتواء القوانص على الألياف الغذائية فإنها تعمل على تحسين عملية الهضم.
  • انخفاض نسبة الدهون في القوانص لدرجة كبيرة، يجعلها وجبة ملائمة للذين يتبعون أنظمة تخسيس لإنقاص الوزن الزائد.

شاهد أيضاً

علماء بريطانيون يحذرون خطر الميكروويف يعادل أخطار مليون سيارة

أكدت الأبحاث العلمية فى بريطانيا مدى الخطورة التى تنتج عن أستخدام الميكروويف حيث يتسبب فى  …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *